U calore hè circulatu in tutta a camera di coccia di una friggitrice d'aria utilizendu un elementu riscaldante è un ventilatore situatu à a cima di l'apparechju (sia una cesta o una griglia grattugiata secondu u stilu). Aduprate solu una piccula quantità d'oliu di cucina (1 à 2 teaspoons).In fatti, parechji pranzi naturali ricchi di grassu, cumpresu u pollulu o u salmone, ponu esse preparati senza usà oliu.
In ogni casu, postu chì a pasta liquida ùn pò micca esse cocciata in una frittata d'aria, hè preferibile aderisce cù cumpunenti secchi cum'è pane frittu o spezia.Quandu u vostru pastu hà finitu di coccia per a mità di u tempu suggeritu, scuzzulate o rotate per u megliu croccante.